Les évènements 2014/2015

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Retrouvez tous les évènements 2014/2015 à ne pas manquer !

 

Frappé Stracciatella

La Recette du Frappé Stracciatella by Delidrinks

. Temps de préparation : 40 secondes
. Coût de fabrication (hors emballage) : 0.75€
. Prix de vente généralement constaté : de 3.50 à 5.50€

Frappé Stracciatella

frappé stracciatella

 

Les indispensables

Pour une boisson de 355ml

. des glaçons (une poignée)
. 250ml de lait
. 1 dose (40g) de préparation en poudre pour yogurt frappé Zuma
. 3 ou 4 carreaux de chocolat
. un blender pro
. un verre de 355ml (12oz)

 

 

La préparation

1. Remplir le verre de glaçons
2. Compléter avec du lait jusqu’à recouvrir les glaçons (+/- 250ml)
3. Verser le tout dans le blender
4. Ajouter une dose (40g) de poudre à frappé yogurt
5. Ajouter 3 ou 4 carreaux de chocolat
6. Mixer 25 à 30 secondes
7. Verser dans le verre de départ et servir immédiatement.

MIAM    :)

 

Retrouvez tous les produits en ligne sur www.delidrinks.com

Un champion du monde made in France

Un grand bravo et toutes nos félicitations à Victor Delpierre, pour sa prestation au Word of Coffee 2013 qui s’est déroulé à Nice du 26 au 28 juin et lui vaut le titre de champion de monde dans la catégorie Coffee & Good Spirits. Cette épreuve du café cocktail consiste à créer un cocktail froid et un chaud signature, tous deux réalisés à base de café et spiritueux.

 

Le jeune Barista Barman Victor Delpierre, champion de France 2013 de cette même épreuve, initié et soutenu par les plus grands (à savoir Ludovic Loizon de chez BBS, Mickael Mc Cauley des cafés Richard et Joseph Trotta), a fait preuve de créativité et de professionnalisme grâce à ces deux cocktails.

GMC Margarita : Grand Marnier Margarita, pour le cocktail froid
Alcool : Grand Marnier
Café : Grand cru Bio du Mexique
Caractéristique : Infusion du grand Marnier dans le café

CCC Experience : Café-Cognac-Cigare, pour le cocktail chaud signature (inspiré du fameux trio de fin de repas)
Alcool : Cognac, Grand Marnier, Liqueur de tabac
Café : République Dominicaine Cibao Altura
Sirop : Sirop de tabac « maison »
Caractéristique : Présentation du cocktail sous une cloche en verre remplie de fumée à l’orange.

 

Bravo Victor ! :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour un plan de travail spacieux et fonctionnel

Coffee shop, Bar à jus, Yogurt bar, Café traditionnel, Brasserie, Sandwicherie, Food Truck, Saladerie… que d’activités différentes ! Et pourtant on y trouve un point commun. Vous vous demandez lequel ?… Le rangement du plan de travail reste toujours le même casse tête !

 

Mais voilà, on a trouvé la solution, une gamme complète de porte-accessoires !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La gamme se compose de rangements individuels, en plastique ABS noir, que l’on peut utiliser seuls, ou emboîter les uns avec les autres à l’aide d’un connecteur invisible (transparent, il se clippe sous les portes accessoires). Vous trouverez dans cette gamme différentes tailles et divers accessoires :

 

 

- Petit Format sans ouverture (H.90 x L.110 x P.110)
- Séparateur diagonal pour Petit Format (H.75 x L.140 mm)
- Moyen Format sans ouverture (H.140 x L.110 x P.110 mm)
- Séparateur diagonal pour Moyen Format (H.125 x L.140 mm)
- Grand Format avec ouverture (H.220 x L.110 x P.110 mm)
- Broche porte dômes conseillé pour Grand Format (H.203 x L.110 x H.110 mm)
- Connecteur transparent compatible tous formats

 

Partant de ce postulat … Toutes les combinaisons sont possibles !

En conclusion, Rattleware a conçu une gamme d’accessoires très ingénieux, solides et au design sobre, qui conviendront à tous les établissements. Une manière pratique de garder son plan de travail libre en ayant tous les produits et accessoires indispensables à portée de main ou de présenter vos produits en libre service, proprement et simplement, à votre clientèle.

Retrouvez toute la gamme de porte-accessoires dans la rubrique Rangement et Organisation.

 

 

 

World Barista Championship 2013 : Félicitation Luca Casadei !

Les demi-finales pour notre champion.

Le championnat du monde Barista s’est déroulé du 23 au 26 mai 2013 à Melbourne, Australie. Les participants, champions nationaux de leur pays, venus de 53 pays différents se sont rassemblés pour se mesurer dans cette ambiance, 100% coffee, 100% pro. Une compétition de haut niveau dans laquelle rien n’est laissé au hasard : crème, consistance, équilibre des saveurs, fonctionnalité de la tasse, créativité, habilités techniques du barista, ustensiles utilisés, explications et présentation des boissons, tenue approprié du barista, … Bref, un jugement sensoriel et technique, de quoi annoncer le niveau !

 

 

 

Luca Casadei, après avoir remporté le titre de Barista 2013 au championnat de France, nous a fait l’honneur de représenter les couleurs de la France au WBC 2013. Le Barista/Formateur de chez Segafredo a fait preuve de courage et de perfectionnisme en présentant aux 4 membres du jury, un café issu du Costa Rica, à la base de ses :
- 4 espressos
- 4 cappuccinos
- 4 boissons signature de sa propre création
Son expérience, ses choix et sa grande maitrise ont payé : 4ème des demi finales soit 12ème du concours.

 

 

Il nous reste qu’une seule chose à dire : Bravo Luca !

Lancement de produit pour Delidrinks : les Fresh Cookies

Delidrinks a lancé depuis le début de l’année 2013 ces cookies frais et artisanaux à la vente.

Ils sont fabriqués dans une biscuiterie Bretonne qui sélectionne, tous les jours, les meilleurs ingrédients. Sans conservateur ni additif artificiel, ils sont cuits à la commande et vous sont envoyés directement, garantis totalement frais ! Le mieux dans tout ça, c’est que vous pouvez les commander directement sur www.delidrinks.com et les conserver 3 mois dès leur réception … Elle est pas belle la vie ?
Les Fresh cookies se vendent en carton complet , qui comprend 12 sachet de 6 cookies (soit 72 biscuits de 65g chacun). Ils sont disponibles en 4 saveurs délicieuses dont une sans gluten + un mix :
- Bananachoc (banane, pépite de chocolat)
- Black & White (pépites de chocolat noir, pépites de chocolat blanc)
- Dark Choc (tout chocolat, pépites de chocolat)
- Energy Fruit – SANS GLUTEN – (épeautre, figue, abricot, noix)
- Mix : 3 sachets Bananachoc + 3 sachets Black & White + 3 sachets Dark Choc + 3 sachets Energy Fruit

 

 

 

 

 

Les choses à savoir sur les fresh cookies Delidrinks

Délai de livraison de 5 à 6 jours ouvrables :
Pour garantir une fraicheur irréprochable, nous les fabriquons à la commande, ce qui nécessite un petit peu plus de temps.
Vente au carton
Pour garantir une qualité haut de gamme à nos cookies nous évitons les multiples transports. Le seul voyage que nous leur autorisons est celui de l’usine… à destination de votre établissement, sans escale !

Le thé glacé ou frappé c’est la tendance de l’été

Le segment du thé en général est en forte progression.
L’été 2012 a été une très bonne période pour les thés glacés et la tendance continue à s’implanter durablement.  En France en 2010 le chiffre d’affaires des thés glacés était de l’ordre de 120 millions d’euros. Pensez donc au thé glacé pour l’été 2013 !!!

 

Mes clients me demandent des produits naturels ?
Si la consommation de thé se développe c’est aussi que c’est un produit naturel, sain et bon, ce sont aujourd’hui les trois critères que recherchent les consommateurs « modernes ». Le thé a des vertus antioxydantes, un effet diurétique et il permet de lutter contre le stress, ce qui en fait un produit dans le vent à l’heure où le consommateur cherche à allier plaisir et bien-être.

 

Je veux me garantir de la marge pour assurer la sérénité de mon établissement ?
Cette boisson permet des coefficients très intéressants de l’ordre de 10. Et de nombreuses solutions s’offrent à vous pour développer cette gamme dans votre établissement. Laissez-vous guider…

 

Quelles solutions pour moi ?

1) Des thés glacés prêts à l’emploi.
Arizona propose du thé glacé en bouteille de 500ml ou en canette de 355ml, un look détonnant qui renferment de délicieuses saveurs. Retrouvez toutes la gamme sur notre site dans la rubrique boissons froides.

2) Des sirops Thés glacés
Vous pouvez aussi préparer vos propres thés glacés à l’aide de sirops au thé et aux fruits, il suffit de quelques pressions de sirop dans un grand verre et de couper avec de l’eau et beaucoup de glaçons ! Thé vert, thé maté, à la framboise, au citron, à la mangue ou encore au fruit de la passion… de quoi sastisfaire la totalité de vos clients en vous assurant une marge de l’ordre de 14 ! Retrouvez toutes nos saveurs de sirops au thé Routin 1883, Monin et Sweetbird dans la rubrique sirops.


3) La méthode traditionnel de l’infusion du thé.
Pour cela rien de plus simple : Prenez une carafe avec 1 litre d’eau froide et faîte infuser deux sachets de thé de 3.5gr chacun (Luxury bag de Teahouse Exclusives), laisser infuser une nuit (8 h) durant au réfrigérateur. Voilà c’est prêt il ne vous reste plus qu’à retirer les sachets de thé et à servir !!!
La petite astuce Delidrinks : utilisez Le Toddy, matériel de filtrage à froid, conçu spécialement pour les infusions avec de l’eau froide durant la nuit. C’est vraiment l’outil parfait pour vos thés glacés !

 

Tout est réuni pour travailler votre offre de thé glacé cet été !

 

 

Chaï tea, après avoir trouvé ses marques, il s’impose pour 2013 !

 

 

 

Tout droit venu d’Inde, le thé chaï est un thé noir épicé,les plus utilisées sont le cardamome, la cannelle, le gingembre, le poivre et les clous de girofle. Il s’accompagne d’un nuage de lait, de sucre et se sert chaud, glacé ou frappé. C’est un peu le petit « cousin » des café latte et chocolats, mais version thé.

 

 

 

 

Le succès du chaï 

Depuis 3 ans, il réalise les plus fortes progressions des ventes en Allemagne et au Royaume-Uni. C’est maintenant l’heure du chaï sur le marché français, 70% des ventes se font en version chaude, le reste glacé ou frappé. Bref, ça marche TOUTE l’année.

 

 

 

 

Proposer du thé chaï dans son établissement.

Pour préparer votre chaï, 3 options s’offrent à vous :
- les préparations en poudre Big Train et Zuma
- les sirops Routin, Monin et Sweetbird
- ou encore des infusions de feuilles de thé épicé de chez Teahouse Exclusives

 

Il y a donc le choix !

 

Le Frozen Yogurt débarque en France

Qu’on l’appelle Frozen Yogurt ou Yaourt Glacé, fraicheur et gourmandise sont au programme cet été !
Frozen Yogurt, la glace au yaourt…le concept est simple, une base de yaourt nature ou aromatisé à personnaliser au grès de ses envies avec des fruits frais, céréales, smarties, pépites de chocolat, perles de fruits, sirops ou coulis et autres toppings.

 

 

Mais pourquoi le yaourt glacé qui nous arrive d’Italie se vend si bien sur les marchés anglo-saxons ?
Car il est aussi délicieux si ce n’est plus encore qu’une glace à l’italienne ou un soft, présente toutes les caractéristiques positives du yaourt et est allégé en matières grasses !

 

Frozen Yogurt, seulement le plaisir !
Une texture légère et agréable en bouche, un goût légèrement sucré et acidulé idéal pour faire le plein de calcium et de vitamines. Voici une alternative à la glace avec peu ou sans matière grasse et naturelle qui ravira les amateurs de pauses saines et gourmandes. Alliez bien-être et gourmandise pour 2013.

 

 

 

Un produit malin taillé sur mesure pour l’été qui rafraîchira votre clientèle et démarquera votre établissement de la concurrence.

Top des ventes de l’été 2013 : les Frappés & les Smoothies !

Boissons gourmandes et rafraichissantes.

Les boissons frappées et les smoothies au blender, représentent de plus en plus nos habitudes de consommation et… elles ne font que commencer !

Toutes les prévisions et tendances annoncent un fort développement de ce segment de boissons hyper rafraichissantes, bien plus légères que les crème glacés. Notre marché prend le chemin déjà bien tracé des pays anglo-saxons, où un blender professionnel trône sur le comptoir de la majorité des bons salons de café, de thé et autres food services moderne.

 

Le Hit des Summerdrinks… en Summer Kit !

Chez Delidrinks, notre souhait le plus cher et de vous aider à développer vos affaires en rythme avec les tendances de consommation actuel. Nous prenons de sélectionner des produits de qualité pour proposer dans vos établissement des offres premium qui répondent aux besoin de votre clientèle.

C’est pourquoi nous avons créer des kits summerdrinks qui réunissent l’essentiel pour vous lancer dans les frappés et/ou les smoothies avec un faible investissement initial :
- Le Kit Frappés : 5 poches de préparation en poudre pour frappé Big Train (espresso, café-caramel, chocolat, fraise à la crème, coconut) et la PLV (poster, sticker, et menus)
- Le Kit Smoothies : 5 colis de 8 bouteilles de smoothies B-Ravi (fraise-banane, fruits exotiques, fruits rouges, mangue, pêche) et la PLV (poster, sticker, et menus)