Ça roule pour la street food

 

 

Concept né aux États-Unis les Food trucks commencent depuis un à deux ans à traverser l’Atlantique pour s’installer dans nos rues. Réelle alternative à la malbouffe souvent associée à la restauration rapide le truck food propose des burgers et autres spécialités françaises ou étrangères. Le concept repose sur une préparation « maison » et des ingrédients frais souvent bios, nourriture sur le pouce à consommer de façon nomade. Des recettes faisant rimer qualité avec rapidité et mobilité.

 

 

 

 

 

Aujourd’hui un français sur quatre en moyenne consomme à emporter.
A l’heure où les consommateurs cherchent une nourriture de qualité le Food truck est la réponse idéale aux nouvelles demandes de consommation, à savoir proximité, qualité, rapidité et prix abordables. Un concept victime de son succès puisque devant certains Food truck parisiens le temps d’attente est d’une heure pour déguster un plat gourmand.

 

Comment suivre ces cantines ambulantes ?
Le Food truck se déplace pour toucher le maximum de clientèle, alors pour tenir informé les gourmands chaque camion communique via les réseaux sociaux pour indiquer l’emplacement du jour, les horaires ainsi que le menu.

 

L’ouverture d’une Food truck permet la création d‘une activité nécessitant un investissement initial abordable.
En effet il n’y a pas de loyer à payer ni de charges inhérentes à ce derniers. L’investissement moyen pour l’achat d’un Food truck équipé est d’environ 40 000 euros, cependant il ne faut pas oublier qu’un camion roule et qu’il consomme de l’essence. Il faut aussi louer des emplacements. En effet on ne s’installe pas n’importe où dans la rue, il faut des autorisations de la municipalité pour un emplacement sur la voie publique. Une autre solution consiste à s’installer sur une zone privée, en demandant l’autorisation au propriétaire, comme les parkings d’entreprises ou les Zones d’Activités.

La tendance des Food trucks en France est en pleine expansion en France (Paris, Lyon, Montpellier, Aix en Provence, Toulouse…) avec une estimation de 50 000 emplois crées d’ici deux ans.

Pour plus d’information sur le sujet consultez le site de l’association Street Food en Mouvement, présidée par le chef étoilé Thierry Marx. L’objectif principal de cette association est d’établir une charte de qualité (le Livre Blanc) pour la street food ainsi qu’un statut légal bien défini. Il s’agit d’encadrer et de développer ce concept encore mal connu.

 

Le programme des événements 2013 !!!

Le Salon International des Plages (du 5 au 7 mars 2013) à La Grande Motte- Terre-plein Ouest

 

Propriétaires de plages aménagées, restaurants, campings et plagistes venez découvrir les dernières tendances et nouveaux équipements pour la saison 2013… Différents concours, dégustations, conférences et animations viendront se mêler à la fête…

Découvrez le programme du SIP

 

 

Le SANDWICH & SNACK SHOW 14°éd. (du 20 au 21 mars 2013) à Paris-Porte de Versailles

Venez au plus grand rassemblement français de la restauration rapide et de la vente à emporter. Venez découvrir toutes les tendances et innovations du snacking. Cette édition propose un focus sur le snacking sucré, le packaging et l’agencement de vitrines de présentation. Sans oublier les sandwichs chauds et tout les succès de la restauration rapide.

Pour plus d’informations sur le Sandwich & Snack Show

 

 

Championnat du monde de barista et brewers cup (du 23 au 26 mai 2013) à Melbourne

 

Assistez au concours international du café. Le concours met l’accent sur la promotion de l’excellence du secteur du café. Son but est de faire avancer et connaître la profession de barista.

Pour plus d’informations sur le Championnat Barista

Pour plus d’informations sur le Championnat Brewers Cup

 

 

L’AgroBioAlimentaire (du 20 au 25 juin 2013) à Paris-Porte de Versailles

Participez à la première édition du salon AgroBioAlimentaire. Ce salon entièrement dédié au bio est  destiné à valoriser les marques et produits des professionnels du secteur auprès du grand public et des entreprises.

Pour plus d’informations sur L’AgroBioAlimentaire

 

 

 

 

SCAE World of Coffee 2013 (du 26 au 28 juin 2013) à Nice

 

Assistez à un événement prestigieux autour du café et à 4 finales de compétitons mondiales. Participez à des expositions, conférences et dégustations.  Rencontrez des acteurs clés du secteur du café. De plus retrouvez Delidrinks sur ce salon.

Pour plus d’information sur le World of Coffee 2013

 

 

Nouveau chez Delidrinks : les frappés de Monin !

À découvrir absolument cet été les frappés Monin : 5 parfums en pots de 1.3kg, coffee, chocolate, vanilla, yogurt, et non dairy.
Leur caractéristiques : des ingrédients bien choisis, des goûts très réussis !
Le + de la gamme, c’est le Non Dairy : un super Mix sans matières animales, qui permet de faire des frappés sans lait (avec fruit, smoothies, café …) – ses avantages :

• Une texture et un goût crémeux
• Une onctuosité qui évite à la boisson de se séparer
• et enfin, une utilisation possible en machine à granité !

 

2 utilisations pour les frappés Monin, soit 2 cuillères 30g de poudre frappé pour un drinks 355ml, soit 1 cuillère 30g + sirop, sauce, ou smoothie, ou encore fruits frais .
Découvrez les vite : http://www.delidrinks.com/monin-frappes.html

Vita Coco aromatisé : un mariage si bien réussi !

On a complètement flashé : les nouvelles vita coco aromatisées sont tout simplement délicieuses !!!!!!! Qui pouvait penser que l’eau de coco se marierait aussi bien avec les fruits !

N’attendez plus pour découvrir vita coco ananas, vita coco peche mangue, ou vita coco açai !!!!

http://www.delidrinks.com/vita-coco.html

vita coco eaux de coco

Arrêt sur images : Delidrinks et Alto Café au Sandwich & Snack Show 2012

Une super ambiance sur ce salon, et sur notre stand en particulier ! Nous avons passé 2 jours fabuleux, ponctués de belles rencontres !!

Merci à notre partenaire Alto Café pour cette virée inoubliable !

 

Delidrinks vous donne rendez-vous…

C’est l’évènement de ce début d’année dans le monde du snacking : Le Salon du Sandwich ! Delidrinks ne pouvait évidemment rater ça sous aucun prétexte ! Donc rendez-vous les 15 et 16 février 2012, Porte de Versaille, pour découvrir en autre, le nouveau venu parmi les produits que nous vous proposons : GINGERLOVE !

Nous serons sur place, stand E001, en compagnie de nos amis de chez Alto Café !!

Delidrinks vous donne rendez-vous à la VAE Expo 2011

Cette année encore, nous serons présents à la VAE expo, les 11 et 12 octobre, à Paris Porte de Versailles.

Pour cette 5e édition, zoom sur les tendances et innovations dans le domaine de la restauration à emporter.
Nous serons ravis de vous y rencontrer !

 

Pour plus d’infos, contactez-nous sur www.delidrinks.com !