Le thé glacé ou frappé c’est la tendance de l’été

Le segment du thé en général est en forte progression.
L’été 2012 a été une très bonne période pour les thés glacés et la tendance continue à s’implanter durablement.  En France en 2010 le chiffre d’affaires des thés glacés était de l’ordre de 120 millions d’euros. Pensez donc au thé glacé pour l’été 2013 !!!

 

Mes clients me demandent des produits naturels ?
Si la consommation de thé se développe c’est aussi que c’est un produit naturel, sain et bon, ce sont aujourd’hui les trois critères que recherchent les consommateurs « modernes ». Le thé a des vertus antioxydantes, un effet diurétique et il permet de lutter contre le stress, ce qui en fait un produit dans le vent à l’heure où le consommateur cherche à allier plaisir et bien-être.

 

Je veux me garantir de la marge pour assurer la sérénité de mon établissement ?
Cette boisson permet des coefficients très intéressants de l’ordre de 10. Et de nombreuses solutions s’offrent à vous pour développer cette gamme dans votre établissement. Laissez-vous guider…

 

Quelles solutions pour moi ?

1) Des thés glacés prêts à l’emploi.
Arizona propose du thé glacé en bouteille de 500ml ou en canette de 355ml, un look détonnant qui renferment de délicieuses saveurs. Retrouvez toutes la gamme sur notre site dans la rubrique boissons froides.

2) Des sirops Thés glacés
Vous pouvez aussi préparer vos propres thés glacés à l’aide de sirops au thé et aux fruits, il suffit de quelques pressions de sirop dans un grand verre et de couper avec de l’eau et beaucoup de glaçons ! Thé vert, thé maté, à la framboise, au citron, à la mangue ou encore au fruit de la passion… de quoi sastisfaire la totalité de vos clients en vous assurant une marge de l’ordre de 14 ! Retrouvez toutes nos saveurs de sirops au thé Routin 1883, Monin et Sweetbird dans la rubrique sirops.


3) La méthode traditionnel de l’infusion du thé.
Pour cela rien de plus simple : Prenez une carafe avec 1 litre d’eau froide et faîte infuser deux sachets de thé de 3.5gr chacun (Luxury bag de Teahouse Exclusives), laisser infuser une nuit (8 h) durant au réfrigérateur. Voilà c’est prêt il ne vous reste plus qu’à retirer les sachets de thé et à servir !!!
La petite astuce Delidrinks : utilisez Le Toddy, matériel de filtrage à froid, conçu spécialement pour les infusions avec de l’eau froide durant la nuit. C’est vraiment l’outil parfait pour vos thés glacés !

 

Tout est réuni pour travailler votre offre de thé glacé cet été !

 

 

Chaï tea, après avoir trouvé ses marques, il s’impose pour 2013 !

 

 

 

Tout droit venu d’Inde, le thé chaï est un thé noir épicé,les plus utilisées sont le cardamome, la cannelle, le gingembre, le poivre et les clous de girofle. Il s’accompagne d’un nuage de lait, de sucre et se sert chaud, glacé ou frappé. C’est un peu le petit « cousin » des café latte et chocolats, mais version thé.

 

 

 

 

Le succès du chaï 

Depuis 3 ans, il réalise les plus fortes progressions des ventes en Allemagne et au Royaume-Uni. C’est maintenant l’heure du chaï sur le marché français, 70% des ventes se font en version chaude, le reste glacé ou frappé. Bref, ça marche TOUTE l’année.

 

 

 

 

Proposer du thé chaï dans son établissement.

Pour préparer votre chaï, 3 options s’offrent à vous :
- les préparations en poudre Big Train et Zuma
- les sirops Routin, Monin et Sweetbird
- ou encore des infusions de feuilles de thé épicé de chez Teahouse Exclusives

 

Il y a donc le choix !

 

La Color Power du Bubble Tea secour le marché

Quoi de neuf pour mes clients en 2013 ?



Une boisson gourmande et saine

Le Bubble Tea est une boisson à base de thé noir ou vert à laquelle on ajoute du lait avec une dose de poudre pour frappés ou du sirop de fruits ainsi qu’une louche de perles de tapioca ou perles de fruits. On obtient une boisson à la saveur fruitée et à la texture douce.

Le Bubble Tea peut se décliner sous plusieurs saveurs grâce à la poudre pour frappé ou aux sirops. Chaud ou froid il enchantera les amateurs de nouvelles découvertes gustatives, été comme hiver. Un produit véritablement innovant au goût délicieux et étonnant.

Déjà culte en Asie (boisson née à Taïwan) et aux États-Unis, le Bubble Tea connait un grand succès et une croissance en flèche en Allemagne et au Royaume-uni. La boisson aux perles et aux couleurs pétantes sera un atout d’innovation pour votre établissement et vous permettra de réaliser un coefficient de l’ordre de 5.

Découvrez vite les kits de préparation, les recettes et les astuces sur notre site dans la rubrique Bubble Tea

 

Devenez Barista !

Delidrinks, en partenariat avec BBS (Barista Bartender Solutions), propose une formation Barista, destinée à approfondir vos connaissances sur la théorie et les techniques de préparation d’espressos, cappucinos et autres boissons à base de café.
Avec cette formation, vous deviendrez un vrai pro du café ! Vos produits n’en seront que meilleurs, et ainsi vos profits augmenteront !
Pendant le cours, différentes activités vous seront proposées : théorie et pratique sur les techniques de dosage et sur les principes pour obtenir un « espresso perfetto », entraînement pratique (extraction de l’espresso parfait, montage de lait, techniques de versage) présentation de différents menus caffeteria (recettes et dégustation), test final.
La formation se déroule sur 3 jours au rythme de 8h/jour (9h-13h/14h-18h). Si vous travaillez dans un café, dans la restauration ou dans l’hôtellerie, vous êtes concerné(e) ; cependant, il n’y a aucun pré-requis.

La salle est équipée de postes de travail individuels. A l’issue du cours, un diplôme reconnu vous sera remis. Vous aurez ainsi la possibilité de suivre la formation Latte art ! Enfin, vous aurez la chance d’avoir pour formateur le champion de Barista de France 2011  : Ludovic LOIZON !

 

Pour tout renseignement supplémentaire, RDV sur la page Formation Barista !

 

 

Les sirops Routin 1883 chez Delidrinks

les sirops routin chez delidrinksDelidrinks vous propose maintenant TOUS les sirops Routin !

Routin est l’une des meilleures marques de Sirop avec Monin… cela nous permet de vous proposer une offre toujours plus diversifiée et de qualité !
Le gros + de Routin : pas de conservateur , en cela ces sirops sont uniques  !

Avec Routin + Monin + Sweetbird + un peu de Da Vinci … Delidrinks propose la plus large offre de sirops du Marché , avec plus de 200 références de sirop disponibles !

Bien sur, nous vous proposons aussi les rack a sirop et les pompes.

Rendez-vous sur http://www.delidrinks.com/sirops.html !